Inspirada na gastronomia amazonense, a chef Natacha Fink, do Espírito Santa, selecionou saladinhas refrescantes para o verão carioca. Fazendo jus a escolha da chef, a Fresquinha (R$28,50) representa bem o frescor que a estação pede. Preparada com salada verde, mini tomates, azeitonas, rúcula e mussarela de búfala a salada vem escoltada pelo molho verde picante à base de hortelã e gengibre. Outra opção imperdível é a salada Do Reino (R$28,50) feita com rúcula, tomate confit, laranja, queijo do reino e molhinho fresco de frutas cítricas. Com abacaxi grelhado e caramelizado servido junto ao tambaqui marinado em vinagrete de lima e hortelã e folhosos da horta, a salada Juma (R$31,50) é uma ótima escolha para quem não abre mão de um pouco de proteína na refeição.
Serviço Espírito Santa:
Rua Almirante Alexandrino, 264. Largo dos Guimarães – Santa Teresa.
Tel : 2507-4840. Horário de Funcionamento: diariamente de 12h às 00 h, exceto terças feiras. No domingo, a casa funciona das 12h às 22h.
Capacidade: 60 lugares.
Cartão de débito e crédito: todos.
Email : [email protected]
Site: www.espiritosanta.com.br
